6月21日，海底捞发布公告称：自今年7月1日起，杨利娟将正式辞任公司执行董事和CEO，由苟轶群接任。
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杨利娟被称为海底捞“最牛服务员”，17岁跟随张勇打拼，29年间从服务员逆袭成了年薪千万的高管。她是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。在海底捞内部，杨利娟一向以雷厉风行的铁腕作风闻名，非常擅长打硬仗、开疆拓土。
卸任海底捞CEO之后，张勇给了她更重要的任务。
特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展。特海国际为运营海底捞海外餐厅的公司，目前已在纳斯达克与香港联交所两地上市。
公开资料显示，杨利娟1995年加入海底捞，只用了3年时间就完成了从基层服务员、领班到门店经理的职位转变。19岁时，杨利娟成了海底捞简阳第一家店经理。21岁时，杨利娟被张勇派去西安，独立运营海底捞跨区域经营的第一家店，统管100多名员工。
2012年起，杨利娟全面负责海底捞所有门店运营。2021年8月起，她开始担任海底捞执行董事兼副首席执行官。
在工作中，杨利娟所展现出的卓越的领导力与决策力，赢得了来自全公司从董事会到员工以及股东的全方位认可与赞誉。
2021年，由于盲目扩张，海底捞大亏40多亿。在艰难时刻，杨利娟临危受命，接替张勇成为了海底捞首席执行官。在任职期间，杨利娟坚定执行与推进“啄木鸟计划”及“硬骨头计划”，带领海底捞走出了经营困境，并在制度化管理、流程式操作及数字化考核等方面做出了深入变革，为海底捞建立了坚实的管理基础和可持续增长的局面。
杨利娟接棒CEO当年，海底捞就扭亏为盈，并在2023年实现了45亿元的净利润。在力挽狂澜的同时，杨利娟也获得了丰厚的回报。持股3.68%的杨利娟，将一次性拿到1.49亿元的分红。
如今国内业务稳健增长，杨利娟又接过了新的任务：去海外开拓市场。
2024被视为中餐出海冲刺年，几乎各个赛道上的头部品牌都在蓄势待发，准备抢占海外市场。但现实中，中餐出海仍面临不小的挑战。
特海国际财报显示，2024年第一季度收入1.88亿美元，较2023年同期的1.61亿美元增长16.6%；期内亏损为450万美元，而2023年同期收益为560万美元。门店规模方面，特海国际2024年第一季度净新增4家海底捞餐厅，达到119家。
海外是重要的增量市场，未来将是海底捞扩张的重点。此时任命杨利娟为特海国际CEO，是希望她啃下海外这块“硬骨头”，帮助特海国际做大做强。
杨利娟可以说是最适合特海国际CEO的人选。特海国际在任命公告中称，杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海进程，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下集团目前在国际市场的经营基础。
过去两年间，特海国际的管理层一直不稳定，这个时候特别需要有经验、有资历、有魄力的杨利娟来掌舵。
特海国际方面表示，当前国际市场挑战和机会并存，杨利娟卸任海底捞，转战海外开疆拓土董事会相信杨利娟能够带领集团进一步提升管理能力和经营水平，更好地扩大国际市场的顾客基础，并更加深入地开拓新市场和新赛道。
